В РФ хвастаются изобретением "уникального" майонеза в оккупированном Крыму

Ученые Академии биоресурсов и природопользования Крымского федерального университета (КФУ) получили патент на рецепт майонеза, якобы созданного исключительно из натуральных компонентов без добавления искусственных ингредиентов.

Как сообщает RT со ссылкой на пресс-службу университета, продукт полезен для человека и способствует здоровому питанию.

По информации RG.RU, в разработке крымских ученых роль консерванта и ароматизатора выполняют масляные экстракты и дистилляты эфиромасличного сырья (гидролаты) полученные из трав: это типичные для Крыма базилик, сельдерей, укроп, розмарин и другие растения.

Кратко и по делу в Telegram

"Масляные экстракты создаются из сухого растительного сырья, которое мы измельчаем с добавкой небольшого количества этилового спирта", — рассказал доцент КФУ Елена Ножко.

Читайте также: Производитель соусов и майонеза вышел на шесть новых рынков

Издание отмечает, что полученные из пряных трав дистиляты изобилуют эфирными маслами и биологически активными веществами, которые могут выступать в роли натуральных консервантов и заменить в майонезе искусственные фенольные соединения.

В росСМИ добавили, что "приготовленный с использованием натуральных эфирных масел майонез имеет месячный срок годности и полностью соответствует ГОСТ".

Напомним, накануне Нового года в Украине стоимость салата "Оливье", в состав которого входит майонез, подорожала на 12% по сравнению с показателями прошлого года.

Источник