Тернопольские фермеры начали поставлять улиток в Европу

Тернопольский кооператив в 2019 году поставит в Европу первую партию улиток. Об этом говорится в сюжете телеканала "Тернополь-1".

Как отмечается, на Тернопольщине разводят особый вид улиток — Мюллер или серая улитка.

«При большом количестве улитки мы получаем хорошую экспортную цену. С малым количеством там нас никто не ждет. Минимальная партия для экспорта — 10 т и этом пробная партия», — рассказал сооснователь кооператива улитководов Тернопольской области Тарас Слабый.

Самое важное в Telegram

Наиболее перспективными для поставок улиток являются Италия, Испания и Франция. Там моллюсков используют в косметологии и медицине. Но наиболее востребованы они как еда.

Напомним, в 2017 году из Украины поставили в другие страны 347 тонн виноградных улиток на $360 тысяч. Все партии улиток, кроме 5 тонн для Польши, были поставлены в Латвию. Один килограмм украинских улиток продавался на экспорт по $1-1,3. По сравнению с 2016 годом, цены на украинские улитки немного выросли. В Латвии и Польше украинских улиток доводят до стадии готовности — начиняют специальными соусами и маринадами. Далее они фасуются под брендом восточноевропейского переработчика и продаются в странах Западной Европы.

Читайте также: Эскарго от Эльфа: как ветерану АТО удалось построить бизнес на улитках

Отметим, что за 10 месяцев 2016 года Украина экспортировала 347 тонн улиток. Это был рекорд за последние 3 года. В 2013 году украинские производители экспортировали 3 тонны моллюсков, в 2014 — 58 тонн, в 2015 — 260 тонн.

Наращивала в 2016 году Украина и импорт улиток. За первые три месяца 2017 года Украина импортировала 11,2 тонн живых улиток на сумму $33,9 тысяч. Для сравнения, в прошлом году в страну было ввезено меньше 1 тонны, а в 2015 году всего 400 кг улиток.

Источник