Сільський зелений туризм: Як не розчаруватися під час відпочинку

Ірина Околович, менеджер ГО "Спілка сільського зеленого туризму України"

Сільський зелений туризм — це відпочинок у сільській місцевості із залученням сільських жителів. Тобто, ми їдемо в село відпочити у будинку, який здає нам місцевий житель. Часом це може бути кімната у його ж будинку, часом окремий будинок чи навіть котедж на його подвір'ї чи території. Запитаєте, а чому ми додаємо туди слово "зелений", яке часто збиває з пантелику? Все дуже просто — щоб підкреслити екологічність нашої сільської місцевості. Основною метою сільського зеленого туризму є знайомство з сільською місцевістю та її культурою. Коли ми відпочиваємо на морі, але при цьому їмо місцеву їжу, яка є традиційною, або ходимо на майстер-класи з сільських ремесел чи беремо участь в обрядах і традиціях, — тоді це можна назвати сільським зеленим туризмом.

Хто обирає такий відпочинок

Зазвичай обирають міські жителі, які не мають сільського коріння і дач. Батьки часто їдуть, щоб пояснити дітям, звідки беруться яйця чи молоко. Також такий вид відпочинку часто обирають іноземці. В Україні є розвинені садиби, які приймають більше іноземних туристів, зокрема китайських, ніж українських. Іноземцям цікава наша культура, а всі ми знаємо, що українська автентичність збереглася саме в селах.

Який рівень комфорту надають сільські садиби

В залежності від рівня комфорту садиби поділяються на категорії. Тому, якщо у вас є певні очікування, варто вибирати садибу саме з тієї категорії, яка відповідатиме вашим вимогам. Ця система категоризації була розроблена Спілкою сприяння розвитку сільського зеленого туризму за аналогією до подібних систем, які існують за кордоном, і за дотриманням правил Європейського Союзу. Вона визначає для господарів певні критерії щодо рівня якості забезпечення послуг, а туристам, які збираються у поїздку, допомагає дізнатися, що саме на них очікуватиме. Система називається "Українська гостинна садиба" і вона розподіляє садиби на чотири категорії: базову, першу, другу і третю. Третя категорія є найвищою. Вони позначаються квіточкою мальви за аналогією з зірками в готелях. Знайти перелік зареєстрованих та перевірених садиб можна на сайті ГО "Спілка сільського зеленого туризму". Як це все відбувається? Було складено перелік вимог, які мають надаватися власниками садиб різних рівнів, наші інспектори відвідують ці садиби і на місці оцінюють до якого рівня ця садиба належить. Якщо це садиба базового рівня, ми маємо бути готовими до того, що зручності можуть бути не в самому будинку, а на вулиці, може не бути wi-fi чи парковки. Якщо ж це садиба найвищого третього рівня, то там зовсім інші вимоги, часом це просто сучасні котеджі та вілли з басейнами. Рівень послуг, які надаються, дуже відрізняються між базовим та найвищим рівнями. Це створено саме для того, щоб турист відповідно до своїх очікувань вибрав собі ту садибу, яка забезпечить йому бажаний відпочинок. І, звичайно, дуже різниться ціна між базовим та вищим рівнями.

Де можна знайти перелік українських садиб

Насправді, зараз є проблемою сільського туризму, що в Україні немає загальної бази даних. А система категоризації "Українська гостинна садиба" є добровільною і доступна тільки для членів спілки. Тобто, якщо людина сама не хоче пройти цю категоризацію, не хоче визнати свій рівень, а просто подає оголошення про себе через інтернет-ресурси чи друковані ЗМІ — проконтролювати рівень наданих нею послуг неможливо. Тому ця система категоризації — це відповідальність і гарантія власника.

Чи можна бути впевненому у якості харчування

Харчування не входить в обов'язковий комплекс послуг, який має надавати господар. Але все залежить від садиби, яку ви обираєте. Є господарі, які не забезпечують харчуванням, або лише сніданками. А є садиби де пропонують триразове харчування і, можливо, навіть дієтичний або вегетаріанський раціон. Багато садиб мають при собі сироварні, городи і готові забезпечити своїх гостей стравами приготованими виключно з продуктів власного виробництва. Але все це треба узгоджувати, попередньо зателефонувавши та все уточнивши безпосередньо у власників садиби. Але варто зауважити, що сертифікат якості наданий "Українською гостинною садибою" не поширюється на послуги харчування.

Які розваги пропонуються

Сільський зелений туризм пропонує нереальну кількість активностей для дозвілля, яка різниться не тільки від категорії садиби, але й від регіону. Це може бути абсолютно все: ми можемо брати участь у виготовленні сиру, зборі урожаю, у процесі виноробства, риболовлі, доїнні корови, збиранні грибів та ягід, приготуванні місцевої їжі чи майстер-класах з різноманітних ремесел. Або ж можемо покататися на велосипедах чи насолодитися масажем та апітерапією. Все, про що ми можемо подумати, - можемо знайти і в сільських садибах.

Чи проходять навчання власники

Спілка сільського зеленого туризму проводить безліч тренінгів, семінарів та конференцій, видає багато різних підручників та посібників як для власників садиб, так і для студентів, які вивчають дані спеціальності. До того ж, варто пам'ятати, що зараз у вишах є окрема спеціальність "Сільський туризм". Це стає дуже актуально особливо після підписання Україною угоди з ЄС, адже один з основних напрямів у ЄС — це розвиток сільських територій. І сільський туризм є важливим чинником розвитку сільських територій, адже може забезпечувати дохід та зайнятість місцевого населення.

Скільки коштує відпочинок

На формування ціни впливає саме перелік та рівень послуг, які надаються в садибі. Якщо це садиба вищого рівня з басейном, тренажерною залою, сауною тощо, то це звісно впливає на ціну. А якщо туристу потрібно просто місце для ночівлі, то це обійдеться дуже дешево. Зараз мінімальна ціна ночівлі 80 грн з однієї людини. А в садибах вищого рівня це буде 200-300 грн з людини. Тобто дуже низькі ціни при високому рівні якості послуг.

Плюси та мінуси

+

1. Гастрономічна, пізнавальна та екскурсійна складова.

2. Час. Відпочинок у сільській садибі можна спланувати спонтанно навіть на найближчий вікенд. При цьому за 50 — 100 км від свого міста відновитися морально і фізично, відпочити всією родиною.

3. Сільський зелений туризм — поняття круглорічне. Навесні та восени можна брати участь у польових роботах, літом насолоджуватися відпочинком на природі, купанням в річках, різноманітними обрядами, а у зимовий період долучитися до різноманітних традиційних святкувань.

-

Якщо садиба не має сертифікату, вона може й не відповідати обіцяному рівню комфорту, можуть виникнути проблеми з медичною допомогою або харчуванням. Я не раджу їхати відпочивати у ті сільські садиби, які не мають чим підтвердити рівень якості послуг, які вони надають. Обов'язково читайте відгуки в інтернеті, телефонуйте та звяязуйтеся з власником, уточнюйте наявність потрібних послуг та умов, і тоді в принципі жодних форс-мажорів чекати не варто.

Читайте також: 6 экологичных отелей Украины

Источник